Cathiard Vineyard

Fondé en 1885 par les frères écossais James et William Rennie, le Cathiard Vineyard est aujourd’hui dirigé par Florence et Daniel Cathiard, qui ont repris ce domaine emblématique de la Napa Valley en 2020.

Situé idéalement sur les contreforts orientés à l’est des montagnes Mayacamas, ce vignoble profite de matins plus frais grâce à l’influence océanique et d’une protection naturelle contre la chaleur de l’après-midi. Ce climat, combiné à un sol volcanique riche et une couche fine de terre, favorise un enracinement sain des vignes.

Le domaine mise sur une agriculture biologique avec un objectif de conversion biodynamique, minimisant l’irrigation grâce à une source naturelle et à trois lacs qui maintiennent une humidité naturelle des sols.

Leur vinification se concentre sur la préservation de la fraîcheur des vins, avec des taux d’alcool contenus entre 13,5 et 14,0 % et un travail minutieux sur la texture et la finale des vins, évitant l’excès de tanins boisé.

Chaque vin de Cathiard cherche à exprimer la « musique silencieuse » de son terroir, reflet de la passion des Cathiard pour la nature et les arts, offrant une expérience œnologique unique où chaque gorgée raconte l’histoire du lieu.