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- Héritage familial : Fondée en 1901 par Gaspare Parusso, arrière-grand-père de Marco et Tiziana Parusso. L’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par les quatrième et cinquième générations.
- Un terroir varié : Le domaine, entretenu de manière durable, s’étend sur 28 hectares dans le Piémont, avec des sols allant de l’argile à la marne.
- Philosophie de la vinification : Parusso utilise des techniques telles que les vendanges tardives, la fermentation naturelle avec des levures indigènes et le long vieillissement sur lies qui caractérisent le style du domaine.
- Sélection des vins : Sélection de cépages indigènes tels que le Nebbiolo, pour l’élaboration de crus de Barolo renommés tels que Bussia, Mosconi et Mariondino. Le domaine propose également des Riservas exceptionnels avec le Barolo Bussia Riserva Oro « Per Francesco », et le Barolo Bussia Riserva vigna Munie.
Parusso, une famille de vignerons ancrée dans la passion et le respect de la terre depuis 1901, incarne l’excellence du Barolo.
Nourris par les valeurs transmises par leurs ancêtres, Marco et Tiziana, avec le soutien de la nouvelle génération, ont réussi à allier tradition et innovation sur leurs 28 hectares de vignobles à Monforte d’Alba et Castiglione Falletto.
En adoptant des méthodes viticoles respectueuses, telles que le micro-zonage et l’utilisation d’un compost de haute qualité pour enrichir le sol, ils favorisent une symbiose parfaite avec la nature. Leur approche, qui consiste à attendre que les raisins atteignent une maturité optimale pour procéder à des vendanges manuelles sélectives, reflète un profond engagement en faveur de la qualité et de l’expression authentique du terroir. Les vins Parusso, fruits d’une alchimie entre le travail et l’art, offrent une expérience de dégustation qui célèbre l’équilibre, la richesse et la durabilité, témoignant d’un amour indéfectible pour leur terre.