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- Héritage historique unique : propriété viticole depuis le 17ème siècle, avec des racines profondes dans l’histoire monastique de l’Abbaye de Saint-Polycarpe, conférant une richesse culturelle et un prestige intemporel.
- Expertise Rothschild : acquis et restauré par la famille Rothschild, le domaine bénéficie de l’expertise mondialement reconnue de l’un des noms les plus prestigieux de la viticulture.
- Terroir d’exception : situé au carrefour des influences climatiques de l’Atlantique, de la Méditerranée et des Pyrénées, offrant un terroir unique qui favorise l’élaboration de vins de caractère.
- Encépagement diversifié et adapté : assemblage équilibré de cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et méditerranéens (Syrah, Malbec) pour les rouges, avec un Chardonnay exceptionnel pour les blancs, offrant une expression optimale du terroir.
- Vins reconnaissables : produits phares comme le Grand Vin rouge et le Grand Vin blanc, reconnus pour leur puissance, leur élégance, et leur fraîcheur, s’imposant comme des références dans le Languedoc.
Le Domaine de Baronarques, niché à Saint-Polycarpe près de Limoux dans le Languedoc, est une propriété viticole au riche passé historique, remontant au 17ème siècle lorsqu’il était connu sous le nom de Domaine de Lambert et appartenait à l’Abbaye bénédictine de Saint-Polycarpe. Ce lien avec l’histoire monastique locale confère au domaine une profondeur et une singularité qui se reflètent dans ses vins.
En 1998, la famille Rothschild, célèbre pour son héritage viticole, acquiert le domaine et entreprend une restauration minutieuse pour en faire un fleuron de la viticulture du Sud de la France. S’étendant sur 110 hectares, dont 43 sont plantés en vignes, le domaine bénéficie d’un terroir unique influencé par les climats atlantiques et méditerranéens, tempéré par l’altitude des Pyrénées.
Cette combinaison exceptionnelle de terroir et d’histoire, associée à un encépagement diversifié mêlant cépages bordelais et méditerranéens, confère aux vins du Domaine de Baronarques une identité forte et raffinée, ancrée dans la tradition et l’excellence viticole.