Située à quelques kilometres la côte toscane, au nord de Bolgheri et à 45 minutes au sud de Pise, Caiarossa se distingue par son approche respectueuse et innovante de la vinification.

En 2004, Caiarossa a été racheté par Eric Albada Jelgersma, qui cherchait un pendant italien à son domaine historique Bordelais à Margaux, le Château Giscours.

Caiarossa est un vignoble de 40 hectares à couper le souffle, d’une telle diversité qu’il faut onze cépages pour mettre en valeur l’incroyable variété de sols et de terroirs des 67 parcelles qui compose le vignoble, chacune ayant sa propre géologie, son altitude, son aspect et son microclimat.

Depuis la création du domaine, leur approche biodynamique garantit la durabilité et la fertilité non seulement des vignobles de Caiarossa, mais aussi de tout l’écosystème qui les entoure. Cela permet d’élaborer les vins de Caiarossa les plus caractéristiques, les plus complexes et les plus élégants, qui expriment toute la personnalité de ce domaine vraiment unique.